Die richtige Ernährung bei Krebserkrankungen

Welche Rolle spielt die Ernährung bei einer Krebserkrankung?

Durch eine Ernährungstherapie bei einer Krebserkrankung können Sie viele positive Effekte erzielen:

• Sie schaffen bessere Voraussetzungen für Ihre Therapie.
• Sie können Nebenwirkungen reduzieren und damit Ihren Körper schonen.
• Ihr Immunsystem wird gestärkt und kann effektiver arbeiten.
• Sie gewinnen mehr Kraft und Energie für den Alltag.
• Durch eine gesunde Ernährung können Sie Krankenhausaufenthalte reduzieren.
• Essen kann auch Freude und Trost spenden und verbindet Sie mit Ihren lieben Menschen.

Gibt es eine bestimmte Form der Ernährung, die Krebs heilen kann?

Es ist wichtig zu verstehen, dass eine bestehende Krebserkrankung nicht direkt durch Ernährung beeinflusst oder geheilt werden kann.

Ihre Ernährung sollte nun auf Ihre individuelle Situation abgestimmt sein. Das bedeutet, dass sie sich danach richtet, ob Sie ungewollt Gewicht verlieren oder zunehmen und nach Ihren momentanen Beschwerden.

Wenn Sie an Krebs erkrankt sind, gelten für Sie andere Ernährungsempfehlungen als bei der Prävention. Es geht jetzt darum, herauszufinden, was Ihr Körper gerade braucht und verträgt. Das, was für Sie gesund ist, kann sich von dem unterscheiden, was allgemein als gesund angesehen wird. Lassen Sie sich davon nicht verunsichern!

Gewichtsverlust und Mangelernährung bei Krebspatient:innen entgegenwirken

Um weiterem Gewichtsverlust entgegenzuwirken, können Ihnen die folgenden Ernährungsempfehlungen bei Krebs helfen:

• Verwenden Sie beim Kochen pflanzliche Öle, Nüsse, Saaten (wie Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne), Erdnussbutter, Nusscremes, Sahne, Butter und/oder Creme fraiche.
• Bevorzugen Sie Milchprodukte mit einem höheren Fettgehalt, wie Käse mit 60-70 % Fett i. Tr., Doppelrahmfrischkäse oder Sahnequark. Selbstgemachte Milchshakes mit Sahne können als Zwischenmahlzeit dienen.
• Nach dem Kochen können Sie Kartoffeln, Reis und Nudeln kurz in Öl oder Butter schwenken.
• Panieren Sie Fleisch- und Fischgerichte vor dem Braten.
• Reichern Sie Gemüsegerichte mit Butter, Sahne, Soße oder Käse an oder überbacken Sie sie.
• Trinken Sie energiereiche Getränke wie Milch, Kakao, Obstsäfte, Malzbier oder alkoholfreies Bier.
• Verfeinern Sie Soßen mit Sahne, Butter, Creme fraiche, Öl und/oder Käse.
• Nehmen Sie mehrere kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt zu sich.
• Denken Sie auch an einen energiereichen Snack für unterwegs, der Ihnen zur Verfügung steht.
• Dokumentieren Sie Ihr Gewicht regelmäßig in einem Gewichtstagebuch.
• Entscheiden Sie sich für eiweißreiche Lebensmittel, um Ihren Eiweißbedarf zu decken.
• Essen Sie das, was Sie vertragen und was Ihre aktuellen Beschwerden lindert.
• Zögern Sie nicht, Unterstützung zu suchen, wenn Sie Schwierigkeiten haben.

Mit Geschmacksveränderungen in der Ernährung bei Krebs umgehen

Geschmacksveränderungen können auftreten, wenn Sie an Krebs erkrankt sind. Hier sind einige Tipps für Ihre Ernährung, um mit diesen Veränderungen umzugehen:

• Bittere Geschmäcker können intensiver wahrgenommen werden, während süße Geschmäcker möglicherweise weniger oder stärker süß erscheinen. Gewohnte Gerichte können plötzlich zu salzig oder fade erscheinen.
• Probieren Sie neue Geschmacksrichtungen aus. Kräuter, Gewürze und Zitronensaft können eine gute Möglichkeit sein, um den Geschmack von Speisen zu verbessern.
• Ersetzen Sie Fleisch, Wurst oder Fisch durch alternative Proteinquellen wie Milchprodukte, Eier und Tofu.
• Wenn Sie Fleisch essen, wählen Sie helles Fleisch (Geflügel) anstelle von rotem Fleisch (Rind, Schwein, Lamm).
• Kombinieren Sie Fleischgerichte mit süßen Zutaten wie Apfelmus oder Preiselbeeren. Sie können das Fleisch auch mit Sojasoße, Fruchtsaft oder Wein marinieren, um den Geschmack zu verbessern.
• Spülen Sie vor dem Essen kurz den Mund aus, um eventuelle Geschmacksrückstände zu entfernen.
• Bittere Getränke wie bitter lemon, tonic water, Bonbons oder zuckerhaltiger Kaugummi können den Speichelfluss anregen und helfen, den schlechten Geschmack zu überwinden.
• Wenn beim Essen ein metallischer Nachgeschmack besteht, verwenden Sie am besten Plastikbesteck.

Diese Empfehlungen können Ihnen dabei helfen, mit Geschmacksveränderungen umzugehen und den Genuss beim Essen zu verbessern. Denken Sie daran, dass jeder Mensch unterschiedlich auf Geschmacksveränderungen reagiert, daher ist es wichtig, herauszufinden, welche Methoden am besten für Sie funktionieren.