Bei Arthrose handelt es sich um eine chronische Gelenkerkrankung, die mit zunehmendem Alter häufiger auftritt. Der Knorpel im Gelenk nutzt sich dabei langsam ab, wodurch Schmerzen beim Laufen, Knien und Treppensteigen entstehen. Oftmals treten Entzündungsprozesse auf. Diese sind aber – anders als bei Rheuma – nicht die Ursache der Arthrose.
Gelenkschmerzen zählen zu den häufigsten Beschwerden im Alltag. Eine Abnutzung des Knorpels wie beispielsweise bei Arthrose, Verletzungen oder Entzündungsprozessen verursacht die Gelenkschmerzen. Besonders bei chronischen Erkrankungen mit Entzündungsgeschehen wie Arthritis beeinflussen wir durch unsere Essensauswahl, wie viele entzündungsfördernde oder entzündungshemmende Stoffe wir aufnehmen. Dies beeinflusst die Entzündungsreaktion in unserem Körper.
Ein ungesunder Lebensstil sowie eine unausgewogene Ernährung in Verbindung mit überschüssigem viszeralem Bauchfett können stille Entzündungen im Körper begünstigen. Diese lassen sich mit einer antientzündlichen Ernährung langfristig bekämpfen. Wichtig ist vor allem die Vermeidung von entzündungsfördernden Lebensmitteln.