Madeleine Dähling

B.Sc. ÖkotrophologieVDOe-zertifiziertAnorexie/Magersucht, Binge Eating, Bulimie, Fehlernährung & Essstörungen, Reizdarmsyndrom

Wie ich zur Ernährungsberatung kam

Im Jahr 2015 schloss ich mein Studium der Ökotrophologie in Hamburg ab. Im Anschluss war ich zunächst als Mitarbeiterin in der betrieblichen Gesundheitsförderung beschäftigt. So sammelte ich erste Erfahrungen in der Ernährungsberatung, da ich im Rahmen der BGF auch Kurzberatungen durchführte. Ich war in dieser Zeit viel unterwegs und entschloss mich nach einiger Zeit für eine Festanstellung mit festem Firmensitz in Hamburg. Hier war ich im Bereich der orthomolekularen Medizin tätig und unterstütze Menschen professionell dabei, Mikronährstoffdefizite (Vitamine, Spurenelemente usw.) wieder aufzufüllen. Seit 2021 bin ich selbständig, zunächst mit dem Schwerpunkt TCM und Reizdarm. Seit 2023 liegt mein Fokus vollständig auf der Betreuung von Klient:innen mit Essstörungsproblematiken.

Erfahren Sie mehr über mich

Meine Motivation und Schwerpunkte

Das Thema Ernährung beschäftigt mich schon seit Teenagerjahren. Ich wollte schon damals alles über Ernährung wissen und entschloss mich deshalb für das Studium. Leider nahm mein Enthusiasmus über gesunde Ernährung etwas überhand und ich machte selbst einige persönliche Erfahrungen im Bereich der Essstörungen. Später weckte genau das meine Neugier und ich spezialisierte mich auf das Thema Essstörungen.

Meine Neugier. Es geht mir in meiner Arbeit nicht darum ein bestimmtes Schema zu verfolgen. Ich möchte den Mensch, der vor mir sitzt, wirklich kennenlernen und mit ihm gemeinsam erforschen, was ihm dabei im Weg steht, das Essverhalten zu leben, dass er sich so sehr wünscht.

Essstörungen (Magersucht, Bulimie, Binge-Eating)
Reizdarm

Hauptsächlich auf Grund von eigenen Erfahrungen mit dieser Problematik. Aber auch, weil ich ein wahnsinnig großes Interesse im Bereich der Psychologie habe und mich auch in diesem Bereich ständig weiterbilde.

Ich habe 1,5 Jahre ausschließlich in der BGF gearbeitet. Dazu gehörten Vorträge zu diversen Ernährungsthemen in verschiedenen Firmen, die Betreuung von Infoständen, Koch-Workshops und Kurzberatungen mit „Health-Checks“ (Blutdruck und BIA-Messungen).

„Mein Ziel ist es, meinen Klient:innen einen sicheren Raum zu schaffen, in dem sie mit ihren Wünschen und Bedürfnissen im Mittelpunkt stehen. Wichtig ist mir dabei, dass die Klient:innen das Tempo bestimmen. Denn Druck erzeugt Gegendruck.“

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