Annabel  Schreiber

Ich schätze den Beruf der Diätassistentin sehr, denn Ernährung ist eine Thematik, die mehr Aufmerksamkeit verdient. In unserer schnelllebigen Zeit und vielen Nahrungsmittelangeboten haben wir teilweise verlernt, wie wir unseren Körper mit Nährstoffen versorgen können. Egal ob bei körperlichen oder psychischen Erkrankungen: Ernährung kann mehr als nur gut schmecken – sie spielt eine zentrale Rolle im Heilungsprozess. Wie Sebastian Kneipp so schön sagte: „Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche, nicht durch die Apotheke.“

Mich motiviert die Arbeit mit den Menschen grundsätzlich. Sich für eine Person Zeit zu nehmen, aktiv zuzuhören und sie auf ihrem Weg zu begleiten, unterstützt nicht nur Betroffene, sondern bereitet auch mir Zufriedenheit. Viele Patient:innen berichten, dass sie das Gefühl haben, nicht mehr wirklich wahrgenommen zu werden. Ich bin motiviert, den Menschen genau dieses Gefühl zurückzugeben und sie zu sehen.

Doch auch mein Wunsch, die Ernährungsberatung als Heilmittel präsenter zu machen, motiviert mich an vielen Tagen. Ernährung ist natürlich und ohne Nebenwirkungen, dieses Wissen möchte ich teilen.

• Essstörungen (Anorexie, Bulimie, Binge eating disorder)
• Lebensmittelunverträglichkeiten
• Reizdarmsyndrom
• Adipositas

Essen ist eine Tätigkeit, die jeden Tag stattfindet. Früher haben wir gegessen, um uns zu nähren. Mittlerweile schreiben wir dem Essen noch viele weitere Rollen zu. Es verkörpert Gesellschaft, wird durch die Industrie beeinflusst oder hängt mit einem gesellschaftlichen Schönheitsideal zusammen. Viele körperliche und psychische Krankheiten sind mit sozialen Faktoren verknüpft. Ich wünsche mir, dass wir Lebensmittel wieder essen, um unserem Körper etwas Gutes zu tun und gesund zu sein, wobei der Genuss natürlich nicht zu kurz kommen soll. Eine gesunde Ernährung ist hierbei für jeden Menschen individuell.

Während der Ausbildung und der Arbeit in der Reha-Klinik habe ich einige Erfahrungen im Bereich der betrieblichen Gesundheitsförderung machen dürfen. Dies waren beispielsweise Themenabende oder Kochkurse im Bereich Schichtarbeit, gesunder Feierabendküche oder auch Nahrungsmittelunverträglichkeiten.