Bei Allergien und Unverträglichkeiten : Individuelle Ernährungstherapie und -beratung
Bundesweit und international (Schweiz, Österreich) bieten wir Ernährungsberatung bei Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien. Hierzu gehören vor allem Laktose- & Fructoseintoleranz, Histaminunverträglichkeit, Glutenunverträglichkeit (Sprue/Zöliakie), Sorbitintoleranz sowie Lebensmittelallergien jeglicher Art.
Unsere Ernährungsberater:innen helfen Ihnen im Umgang mit der Unverträglichkeit. Finden Sie mit unseren Expert:innen heraus, inwieweit Sie einzelne Lebensmittel vermeiden sollten und trotzdem eine ausgewogene Ernährung gewährleisten können. Mit Erfahrung und System durch professionelle Unterstützung bauen Sie eine gesunde Ernährungsumstellung in Ihren Alltag ein. Oft müssen Sie hierbei nicht einmal auf alle Lieblingsspeisen verzichten.
Ursachen finden: Steigern Sie Ihre Lebensqualität
Finden Sie heraus, wo die Ursachen Ihrer Lebensmittelallergie liegen. Lernen Sie, welche Inhaltsstoffe tatsächlich vermieden werden sollten und wie Sie dennoch Mangelernährung und Diätstress vermeiden. Die Ernährungstherapie wird immer individuell auf Ihre persönliche Situation angepasst, mit einem Fokus auf Alltagstauglichkeit. Die Kosten für unsere Beratung werden in den meisten Fällen von Ihrer Krankenkasse bezuschusst.
Mehr erfahren: Unsere Beratungsfelder
Zöliakie
Bei Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) handelt es sich um eine chronische Darmentzündung, die zu Durchfall, Blähungen oder Bauchschmerzen führen kann. Im Rahmen einer Ernährungstherapie können wir Ihnen zeigen, worauf Sie achten müssen und wie Sie Symptome vermeiden können.
Lebensmittelallergien
Bei Lebensmittelallergien reagiert das körpereigene Immunsystem empfindlich gegenüber bestimmten Lebensmitteln und es kommt zu einer allergischen Reaktion. Im Rahmen einer Ernährungstherapie lernen Sie Ihre individuelle Toleranzschwelle und Triggerfaktoren kennen.
Laktoseintoleranz
Die Intoleranz führt dazu, dass Laktose im Körper nicht abgebaut werden kann. In einer Ernährungstherapie klären wir auf, welche Lebensmittel gemieden werden sollten und wie trotzdem eine ausgewogene Ernährung möglich ist.
Fructosemalabsorption/-intoleranz
Bei der Nahrungsmittelunverträglichkeit ist der Aufnahmeprozess von Fructose im Körper gestört. Lernen Sie worauf Sie achten müssen.
Histaminunverträglichkeit
Eine Histaminintoleranz äußert sich neben Ausschlägen auch durch Darmbeschwerden, wie zum Beispiel Blähungen, Durchfall oder Übelkeit. Durch eine histaminarme Ernährung können Symptome vermieden und die Lebensqualität damit deutlich verbessert werden.
Sorbitintoleranz
Sorbit ist ein Zuckeraustauschstoff, der unter anderem in Trockenfrüchten vorhanden ist. Durch die Intoleranz kann der Stoff vom Dünndarm nicht aufgenommen werden, was Bauchschmerzen, Blähungen und Bauchkrämpfen führen kann. Eine Ernährungstherapie kann dabei helfen, Symptome zu lindern.
Andere Unverträglichkeiten und Allergien
Jede Form von Lebensmittelallergie schränkt im Alltag ein und beeinträchtigt die Lebensqualität. In der Ernährungstherapie können wir sie mit dem nötigen Hintergrundwissen ausstatten, um Symptome zu vermeiden und eine ausgewogene Ernährung zu erreichen.
Zöliakie: Richtige Ernährung bei Zöliakie
Wir unterstützen Sie unter anderem bei den folgenden Punkten, um Ihnen einen besseren Umgang mit Zöliakie zu ermöglichen.
- Welche Lebensmittel enthalten das Getreideeiweiß Gluten und müssen gemieden werden?
- Eine ausgewogene Nährstoffversorgung trotz Zöliakie gewährleisten und „Diätfehler“ vermeiden
- Professionelle Hilfe im Erlernen der neuen Ernährungsweise
- Aufklärung über die Krankheit, um Ängste zu mindern
- Einen Essensplan und ein Symptomtagebuch erstellen
- Sicherheit im Umgang mit Zöliakie erlangen
- Hohe Lebensqualität trotz Zöliakie als Ziel der individuellen Ernährungsberatung
- Tipps für das Essen in bestimmten Lebenssituationen (Reisen, Restaurant, Kochen zu Hause)
- Beratung speziell für Kinder, für die eine professionelle Begleitung und Motivation besonders essenziell ist
Das Ziel: ein alltagstaugliches Konzept zur individuellen Ernährungsumstellung aufstellen, die Lebensqualität steigern und Aufklärung über die Krankheit erhalten.
Prävention durch Ernährungstherapie : Unterversorgung und Langzeitfolgen vermeiden
Ein falscher Umgang mit Zöliakie kann langfristig zu einer Fehlernährung führen. Folgen davon können zum Beispiel sein:
- Magentumore, Darmtumore
- Bauchschmerzen, Durchfall
- Chronische Müdigkeit
- Nährstoffmangel
- Hauterkrankungen
Kostenübernahme: Die Krankenkassen unterstützen Sie finanziell
In den meisten Fällen beteiligt sich Ihre Krankenkasse an den Kosten für die individuelle Ernährungsberatung bei Glutenunverträglichkeit und anderen Lebensmittelunverträglichkeiten. Wir informieren Sie kostenlos über den Ablauf und Ihre Möglichkeiten. Schicken Sie uns dazu einfach eine unverbindliche Anfrage.
Ernährungsumstellung: Zöliakie bei Kindern – Richtige Ernährung
Da bei Zöliakie das Getreideeiweiß Gluten ein Leben lang streng gemieden werden muss, ist es wichtig, sowohl Familie als auch Freunde und Schule des Kindes in die Beratung mit einzubeziehen. Das weitere Umfeld des betroffenen Kindes muss ebenfalls im Umgang mit der Krankheit geschult werden. Unsere Ernährungsfachkräfte geben Hilfestellung für Eltern betroffener Kinder.
Unverträglichkeiten: Richtige Ernährung bei Laktose- und Fructoseintoleranz
Wir unterstützen Sie in folgenden Aspekten:
- Alle Informationen über die Milchzuckerunverträglichkeit und die Fruchtzuckerunverträglichkeit erhalten
- Herausfinden, bis zu welchem Grad Sie Laktose oder Fructose vertragen
- Dem primären oder sekundären Laktasemangel entgegenwirken
- Der Fructosemalabsorbtion entgegenwirken
- Systematisches „Herantasten“ an eine verträgliche Menge an fructose- oder laktosehaltige Lebensmitte
- Individueller Ernährungsplan für Ihren Alltag
Das Ziel: Einschränken der Laktose- oder Fructoseaufnahme auf ein verträgliches Level und eine vollwertige und gesunde Ernährung.
Symptome lindern : Besser fühlen bei Laktose- und Fruktoseintoleranz
Verhindern Sie gezielt die Symptome der Fruktose- und Laktoseintoleranz durch eine individuell auf Sie zugeschnittene Ernährungsberatung. Zu vermeidende Beschwerden sind etwa:
- Krämpfe
- Verstopfung
- Übelkeit
- Bauchschmerzen
Bis zu 100 % Kostenübernahme: Ihre Krankenkasse bezuschusst unsere Therapieleistungen
Wir erfüllen alle Kriterien (Zertifizierungen) für einen Kostenzuschuss der Krankenkassen. Die Höhe hängt dabei individuell von Ihrer Kasse ab. Sprechen Sie uns für ein kostenloses Beratungsgespräch an.
Qualifizierte Fachkräfte: Erfolg durch Spezialisierung und Qualifizierung
Der nachhaltige Erfolg unserer Beratungsleistungen steht im Vordergrund. Unsere Ernährungsberater:innen (Diätassistent:innen, Ernährungswissenschaftler:innen/ Oecotropholog:innen) sind zertifiziert (DGE, VFED, VDD, VDOE, QUETHEB). Weiterhin teilen wir Ihnen eine:n Ernährungsberater:in zu, der/die mit seiner/ihrer Expertise und Erfahrung perfekt auf Ihre Beschwerdesituation passt. So können Sie sich sicher sein, dass Sie in guten Händen sind.
Wir unterstützen Sie: Richtige Ernährung bei Histaminunverträglichkeit
Individuelle Ernährungsberatung bzw. -therapie bei Histaminunverträglichkeit:
- Symptome analysieren und gezielt die Ursache suchen
- Durch systematisches Anpassen der Essgewohnheiten die richtige „Diät“ finden (Eliminationsdiät)
- Bei Bedarf Provokationstests
- Eine Histaminose ist oft schwer zu diagnostizieren – Hilfe durch geschulte Experten
- Durch schrittweise Ernährungsumstellung den Symptomen der Histaminunverträglichkeit entgegenwirken
- Alltagstauglicher Ernährungsplan zur Vermeidung von histaminreichen Lebensmitteln und Triggerfaktoren
- Strikte, unnötige Diäten vermeiden
Das Ziel: Symptomen und Beschwerden entgegenwirken und ein abgestimmtes Ernährungskonzept zur Besserung der Lebensqualität entwickeln.
Beschwerden verringern : Symptome und Ursachen von Histaminose lindern
Mit einer optimalen Ernährung können Sie Symptome lindern, wie etwa:
- Müdigkeit,
- Juckreiz,
- Kreislaufbeschwerden,
- Magenbeschwerden,
- Verstopfung & Darmbeschwerden,
- Kopfschmerzen.
Eine Histaminintoleranz kann zum Beispiel ausgelöst werden durch:
- Einen gestörten Histaminabbau
- Einen Enzymmangel oder gestörte Enzymfunktion (Histamin-N-Methyl-Transferase, Diaminooxidase)
- Die übermäßige Aufnahme von histaminhaltigen Lebensmitteln
- Lebensmittel, die im Körper Histamin freisetzen
- Medikamente
Bis zu 100 % Zuschuss: Übernahme der Kosten seitens der Krankenkasse
In vielen Fällen beteiligen sich die Krankenkassen an den Kosten für eine professionelle Ernährungsberatung. Wir unterstützen Sie bei der Abwicklung und mit den Formularen.
Wieder Freude an Ernährung: Richtige Ernährung bei Lebensmittelallergien
Professionelle Ernährungsberatung durch allergologisch erfahrene Ernährungsexpert:innen:
- Ausgewogene, gesunde Ernährung trotz Allergie
- Individuell auf Sie persönlich abgestimmtes Ernährungskonzept
- Symptomen durch Ernährungstherapie gezielt entgegenwirken
- Speziell: Ernährungsberatung für Kinder und Säuglinge mit Lebensmittelallergien
- Miteinbeziehen der Familie und Freunde
- Alltagstauglicher Ernährungsplan, der Ihnen Spaß an Ihrer neuen Ernährung ermöglicht
Unser Ziel: Systematisches Erarbeiten eines alltagstauglichen Ernährungskonzepts, Vermeidung von Mangelernährung und Diätstress, und Spaß am Essen trotz Allergie.
Allergien erkennen : Symptome und Auslöser von Lebensmittelallergien
Lebensmittelallergien äußern sich unter anderem durch folgende Symptome:
- Hautreaktionen (Rötung, Juckreiz, Ödem, Quaddeln),
- Reaktion von Bronchien/ Lunge (Husten, Verschleimung, Atemnot),
- Reaktion von Magen-Darm (Erbrechen, Übelkeit, Durchfall),
- Symptome im HNO-Bereich (Schnupfen, Niesen),
- anaphylaktischer Schock.
Die Allergene sind häufig
- bei Erwachsenen: Nüsse, Fisch, Weichtiere, Krebse;
- bei Kindern: Weizen, Nüsse (Erdnüsse, Haselnüsse), Hühnerei, Kuhmilch, Soja.
Expertise: Qualifizierte Ernährungsfachkräfte bei Allergien
Unsere Ernährungsfachkräfte sind zertifiziert (VDD, DGE, VFED, VDOE, QUETHEB). Speziell im Falle von Lebensmittelallergie werden Sie von Diätassistent:innen oder Oecotropholog:innen mit entsprechender Erfahrung und Zusatzausbildung in der Allergologie betreut. Unsere Ernährungsexpert:innen führen das Zertifikat „Allergologische Ernährungsfachkraft des Deutschen Allergie- und Asthmabundes“ (DAAB).
