Die richtige Ernährung bei Diabetes mellitus
Mit der richtigen Ernährung bei Diabetes mellitus können Betroffene ihre Blutzuckerwerte stabil halten und Symptome vermeiden. Die wichtigste Gruppe an Lebensmitteln für Diabetiker sind die Kohlenhydrate – hier gilt besondere Vorsicht.
Welchen Einfluss hat die Ernährung bei Diabetes?
Für Diabetiker gelten die gleichen Grundsätze einer gesunden Ernährung, wie für Menschen ohne Diabetes. Hauptbestandteile des täglichen Speiseplans sollen reichlich pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Hülsenfrüchte, Obst sowie Vollkornprodukte sein, aber auch 1-2 Mal wöchentlich Fleisch und Fisch ist erlaubt.
Auf welche Lebensmittel sollten Diabetiker:innen achten?
Eine zentrale Rolle in der Ernährungstherapie bei Diabetes mellitus spielen die kohlenhydratreichen Lebensmittel. Man unterscheidet zwischen einfachen und komplexen Kohlenhydraten.
Der Kohlenhydratanteil wird im Laufe des Verdauungsprozesses vollständig zu Glucose abgebaut und bewirkt in der Folge einen Blutzuckeranstieg. Wie hoch der Anstieg des Blutzuckers ausfällt, hängt von der Auswahl der Kohlenhydrate ab.
Werden überwiegend einfache Kohlenhydrate gegessen, so liegt die Glucose bereits in der Form vor, in der sie direkt ins Blut übertritt und schnell den Blutzucker erhöht.
Bei den komplexen Kohlenhydraten liegen die Glukosemoleküle zu Beginn noch als fest verbundene Kette vor und müssen erst gespalten werden. Dadurch steigt der Blutzuckerspiegel deutlich langsamer und mäßiger an.
Lebensmittelgruppe | Aufnahmegeschwindigkeit |
|---|---|
Traubenzucker, zuckerhaltige Getränke, Honig, Süßigkeiten | schießen ins Blut |
Haushaltszucker, Weißmehlprodukte, | strömen ins Blut |
Vollkorngetreideprodukte, Kartoffeln | fließen ins Blut |
Kohlenhydrate aus Milch | tropfen ins Blut |
Kohlenhydrate aus Gemüse, Hülsenfrüchte | sickern ins Blut |
Professionelle Hilfe nutzen für die Ernährung bei Diabetes mellitus
Vor allem für Typ-2-Diabetiker:innen ist das Erreichen eines normalen Körpergewichts von großer Bedeutung, da in den meisten Fällen eine Reduktion des Gewichts zu einer Verbesserung oder sogar Normalisierung der Blutzuckerwerte führt.
Bei der Umsetzung, hin zu einer ausgewogenen, energieangepassten und abwechslungsreichen Ernährung, bietet die professionelle Unterstützung einer Ernährungsberatung große Hilfe.
Ernährung bei Diabetes: Blutzuckerspiegel erfolgreich stabil halten
Die richtige Auswahl an Lebensmitteln stellt sicher, dass sich Ihre Blutzuckerwerte nicht zu stark erhöhen. So ist ein beschwerdefreies Leben bei Diabetes möglich! Unsere Fachkräfte können Ihnen dabei helfen, Ihre Ernährung an die Krankheit anzupassen, sodass Ihr Wohlbefinden in kurzer Zeit steigt.
