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Ernährungsberaterin Stephanie Hartlieb

Stephanie  Simon

B.Sc. Ernährungswissenschaften, M.Sc. ErnährungswissenschaftenDGE-zertifiziertAdipositas, Babys & Kinder, Bariatrische Operationen - MMK, Fructoseintoleranz, Gewichtsreduktion & Adipositas, Histaminintoleranz, Laktoseintoleranz, Sorbitintoleranz, Sport & Training, Unverträglichkeiten & Intoleranzen, Zöliakie

Wie ich zur Ernährungsberatung kam

Nach meinen Masterabschluss in Ernährungswissenschaften 2014, habe ich begonnen, mich im Bereich Ernährungsberatung selbständig zu machen. Ich betreue Patient:Innen vor allem zur Gewichtsreduktion, zu Lebensmittelunverträglichkeiten sowie zum Sport und zur Kinderernährung.

Seit 8 Jahren bin ich ebenfalls sehr vielseitig in Schulen, Kitas und Unternehmen aktiv und leite Kurse, Kochkurse, Seminare und Ernährungsaktionen unterwegs.

Erfahren Sie mehr über mich

Meine Motivation und Schwerpunkte

Ich hatte während des Abiturs bereits Ernährungswissenschaften und fand es sehr ein sehr interessantes und vielseitiges Fach, was sich im Studium weiter bestätige.

Den Menschen zu helfen, damit es Ihnen wieder besser geht.

  • Säuglings- und Kinderernährung
  • Adipositas und Adipositaschirugie
  • Sporternährung
  • Lebensmittelunverträglichkeiten

Kinder und Jugendliche haben mich schon während meines Studiums sehr interessiert. Hier können die Weichen noch gut gestellt werden. Sporternährung ist ein Thema, was mich persönlich sehr angesprochen hat und dieses Wissen möchte ich gern weitergeben.

Erfahrungen im Bereich BGF sind vielfältig von Screening, Ausstellungen, Vorträge und Workshops.

„Mein Ziel ist es, den Patient:Innen so gut wie es geht zu helfen. Dabei ist es mir wichtig, dass offen miteinander geredet wird und Spaß dabei ist.“

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Wissen: Ratgeberbeiträge von Stefanie Simon

  • Veröffentlicht am 22.02.2024 Fructoseintoleranz, Unverträglichkeiten & Intoleranzen

    Was Sie bei Fructoseintoleranz (nicht) essen dürfen

    Bei einer Fruktoseintoleranz bzw. Fruktosemalabsorption ist die Aufnahme von Fructose (Fruchtzucker) in den Dünndarm gestört. Um beschwerdefrei leben zu können, sollten Betroffene wissen, was sie bei einer Fruktoseintoleranz essen können und worauf sie lieber verzichten sollten. Zu Beginn ist eine systematische Anpassung der Ernährung an die Fruktoseintoleranz wichtig.

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  • Veröffentlicht am 22.02.2024 Fructoseintoleranz, Unverträglichkeiten & Intoleranzen

    Fructoseintoleranz: Symptome und Test

    Bei einer Fructoseintoleranz bzw. Fructosemalabsorption ist die Aufnahme von Fructose (Fruchtzucker) in den Dünndarm gestört. Das sorgt bei Betroffenen für unangenehme Symptome. Eine Fructoseintoleranz wird durch einen einfachen Test festgestellt.

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