Jonathan Balkenhol

B.Sc. Ernährungswissenschaft, M.Sc. LebensmitteltechnologieDGE-zertifiziertChronisch-entzündliche Darmerkrankungen (CED), Colitis ulcerosa, Morbus Crohn, Reizdarmsyndrom, Vegane Ernährung, Vegetarische Ernährung

Wie ich zur Ernährungsberatung kam

Seit über 10 Jahren lebe ich mit der Diagnose Morbus Crohn. In dieser Zeit habe ich mich intensiv mit entzündlichen Darmerkrankungen und Darmgesundheit auseinandergesetzt. Ich habe gelernt, wie es möglich ist komplikationsarm zu leben und zu genießen. Diese Erfahrung hat mich dazu bewegt, mein Wissen weiterzugeben und andere Betroffene professionell zu unterstützen.

Ich bin Ernährungswissenschaftler, Lebensmitteltechnologe und professioneller Koch. Mein Ziel ist es, Menschen mit Morbus Crohn, Colitis Ulcerosa, Reizdarm und anderen chronischen Darmbeschwerden mit wissenschaftlich fundierter und praxisnaher Ernährungsberatung zu begleiten.

Erfahren Sie mehr über mich

Meine Motivation und Schwerpunkte

Ich habe selbst erfahren, wie einschränkend chronische Darmbeschwerden sind, wie langwierig und wie herausfordernd es sein kann, eine funktionierende Ernährungsweise zu finden. Mein Wissen und meine Erfahrung möchte ich nutzen, um anderen zu helfen, ihren Weg zu mehr Wohlbefinden und Lebensqualität zu finden.

Die Erfolge meiner Klient:innen zu sehen, wie Menschen ihre Beschwerden reduzieren, ihre Lebensqualität zurückgewinnen und ihre Ernährung ohne Verzicht genießen können, treibt mich täglich an.

Ernährungsberatung und Ernährungstherapie bei Morbus Crohn, Colitis Ulcerosa und Reizdarm
Unverträglichkeiten und chronische Darmbeschwerden
Darmaufbau und Darmsanierung
Individuelle Ernährungsplanung und Rezeptentwicklung
Vegetarische und vegane Ernährung
Wissenschaftlich fundierte und praxisnahe Ernährungsstrategien für chronische Erkrankungen

Ich selbst bin betroffen, kenne den ewig langen Diagnoseweg und weiß aus eigener Erfahrung, wie schwer es sein kann, eine Ernährungsweise zu finden, die langfristig funktioniert. Mein Ziel ist es, anderen Betroffenen zu helfen, ihre Lernkurve zu verkürzen, ihre Beschwerden zu reduzieren und wieder ein normales Leben zu führen.

Ich unterstütze Unternehmen und deren Mitarbeitende mit fundierter Ernährungsberatung zur Darmgesundheit. Durch Workshops, Vorträge und individuelle Beratung und praxisnahe Tipps helfe ich, das Wohlbefinden am Arbeitsplatz zu verbessern und langfristige gesundheitliche Vorteile zu erzielen.

„Ich wünsche mir, dass Sie mit Klarheit und Sicherheit durch den Ernährungsdschungel gehen und ohne ständige Zweifel genießen können. Ich glaube daran, dass Unterstützung, Kontinuität und Struktur die Schlüssel zum Erfolg sind. Mit meinen individuellen, nachhaltigen Strategien lassen sich langfristige Erfolge erzielen.“

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