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Ernährungsberaterin Stefanie Wienken

Stefanie  Wienken

B.Sc. Oecotrophologie, M.Sc. GesundheitsförderungDGE-zertifiziertChronisch-entzündliche Darmerkrankungen (CED), Colitis ulcerosa, Magen- / Darmbeschwerden, Morbus Crohn, Reizdarmsyndrom, Stoffwechselerkrankungen

Wie ich zur Ernährungsberatung kam

  • Selbstständige Ernährungsberaterin seit Oktober 2018
  • Ordnungstherapeutin mit Schwerpunkt Ernährung im Klinikum Bamberg, Abteilung integrative Medizin Januar 2019 bis Dezember 2022
  • Hochschuldozentin Oktober 2017 bis März 2019
  • Dozentin für Naturheilkundliche Pflege seit März 2020

Erfahren Sie mehr über mich

Meine Motivation und Schwerpunkte

Ernährung ist meine Leidenschaft.

Ich liebe es Menschen bei einer Ernährungsumstellung nachhaltig zu helfen.

  • Gastroenterologische Erkrankungen
  • Stoffwechselerkrankungen
  • Antientzündliche und förderliche Ernährung

Im Klinikum Bamberg konnte ich Menschen mit diesen Erkrankungen begleiten und durch antientzündliche und förderliche Ernährung helfen.

In diesem Bereich arbeite ich seit 2011 als Dozentin und Workshopleiterin zu den unterschiedlichsten Themen, wie z.B. Gesunde Pause, Ernährung in Zeiten von Homeoffice, Ernährung in der Schichtarbeit und im Außendienst.

„Ich wünsche mir, dass Sie Freude an Ihrer Ernährung haben und diese in Ihren Alltag integrieren können.“

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Wissen

Ratgeberbeiträge von Stefanie Wienken

  • Veröffentlicht am 22.02.2024 Chronisch-entzündliche Darmerkrankungen (CED), Colitis ulcerosa, Magen- / Darmbeschwerden

    Colitis ulcerosa: Die richtige Ernährung bei einem Schub

    Eine verträgliche Ernährung bei Colitis ulcerosa ist wichtig, um den Darm zu schonen. Durch bestimmte Zubereitungsarten und Lebensmittel verbessern Sie Ihre Ernährung sowohl während eines Schubs von Colitis ulcerosa als auch während der Remissionsphase.

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  • Veröffentlicht am 22.02.2024 Chronisch-entzündliche Darmerkrankungen (CED), Colitis ulcerosa, Magen- / Darmbeschwerden

    Colitis ulcerosa: Symptome und Diagnose

    Bei Colitis ulcerosa handelt es sich um eine chronisch-entzündliche Darmerkrankung, die ausschließlich den Dickdarm betrifft. Colitis ulcerosa verläuft meist in Schüben und ist therapierbar, aber nicht heilbar. Sie kann für Betroffene sehr belastend sein.

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