Sind Datteln gesund? Die süße Frucht im Gesundheitscheck
Datteln sind längst mehr als nur ein exotischer Snack, denn sie gelten mittlerweile als echtes Superfood. Doch sind Datteln wirklich gesund oder handelt es sich dabei eher um einen Mythos? Erfahren Sie, wie gesund Datteln sind, wofür sie gut sind und ob sie tatsächlich beim Abnehmen helfen können.
Sind Datteln gesünder als Zucker?
Datteln stammen ursprünglich aus der Region um den Persischen Golf, insbesondere aus dem Gebiet des heutigen Iran, Irak und Saudi-Arabien. Die Dattelpalme wächst inzwischen in vielen nordafrikanischen Ländern wie Tunesien. Sie liebt es heiß, benötigt aber viel Wasser. Datteln schmecken herrlich süß. Da viele annehmen, dass sie gesünder sind als Zucker, verwenden sie den orientalischen Exportschlager oft als Zuckerersatz.
Ein Blick in die Nährwerttabelle verrät die wertvollen und geballten Inhaltsstoffe der Trockenfrucht. Sie liefert 277 Kalorien auf 100 Gramm. Damit kommt sie tatsächlich leichter daher als der Haushaltszucker, der mit 400 Kalorien zu Buche schlägt. Darüber hinaus enthalten die süßen Früchte im Vergleich zu Zucker mehr Vitamine und Mineralstoffe sowie viele Ballaststoffe, die eine positive Wirkung auf den Darm haben. Datteln bringen wichtige Mikronährstoffe wie Kalium, Magnesium, Eisen und Pantothensäure mit.
Inhaltsstoffe von Datteln
Die folgende Tabelle gibt einen Überblick über ausgewählte Inhaltsstoffe der trockenen Frucht im Vergleich zum Tagesbedarf einer erwachsenen Frau vor den Wechseljahren. Männer haben ähnliche Bedarfswerte – bei Magnesium etwas höher, bei Eisen etwas niedriger.
Nährwert | Menge in 100 g | Referenzwert | Prozent des Tagesbedarfs (Erwachsenen Frau vor Menopause mit 2000 Kalorien) |
Kalorien | 277 | 2000 | 14 % |
Ballaststoffe | 9 g | 30 g | 30 % |
Kalium | 649 mg | 4000 mg | 16 % |
Kalzium | 61 mg | 1000 mg | 6 % |
Magnesium | 50 mg | 300 mg | 16 % |
Eisen | 1,9 mg | 16 mg | 11 % |
Vitamin B 6 | 0,13 mg | 1,4 mg | 9 % |
Panthothensäure | 0,8 mg | 5 mg | 16 % |
Datteln leisten bei einigen Vitaminen und Mineralstoffen einen kleinen und bei Ballaststoffen sogar einen beträchtlichen Beitrag zur Versorgung. Obwohl wir in der Regel geringe Mengen der Trockenfrucht essen, tragen sie zur Deckung des Tagesbedarfs bei. Eisen, ein häufig kritischer Nährstoff mit hohem Mangelrisiko, ist ebenfalls enthalten. Wer Datteln statt Zucker wählt, optimiert so die Eisenzufuhr. Bei den Ballaststoffen punktet die Dattel, auch das „Brot der Wüste“ genannt, mit einer hervorragenden Bilanz.
Zudem bieten Datteln sekundäre Pflanzenstoffe. Einige Studien zeigen sogar antioxidative, anti-entzündliche und tumorhemmende Eigenschaften der orientalischen Trockenfrucht. Selbst bei Bluthochdruck und erhöhten Cholesterinspiegeln stellten Forscher positive Wirkungen der Dattel fest. Auch für Gebärende und Schwangere zeigt die Forschung interessante Hinweise wie eine erleichterte Geburt durch das Powerfood. Weitere Studien zur Bestätigung der wundersamen Dattel-Wirkungen werden aber noch benötigt.
Sind Datteln gesund für den Darm?
Mit neun Gramm Ballaststoffen pro 100 Gramm zählt die Dattel als hervorragender Ballaststofflieferant. Sie darf sogar den Health Claim „hoher Ballaststoffgehalt“ tragen, da sie mehr als sechs Gramm der Nahrungsfasern pro 100 Gramm liefert. Ballaststoffe fördern die Verdauung und dienen als Nahrung für unsere nützlichen Darmbakterien. Das exotische Trockenobst enthält sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Beide Arten haben ihre Funktion und jeweils unterschiedliche Wirkungen auf den Darm. So sorgen Datteln für ein gesundes Milieu im Verdauungstrakt und begünstigen die Gesundheit des wichtigen Organs. Die förderlichen Darmbakterien verwerten die löslichen Ballaststoffe, deren Abbauprodukte die Schleimhaut schützen und die Darmbarriere stärken. Unlösliche Ballaststoffe erhöhen das Stuhlvolumen und die Bewegung im Verdauungsapparat. Datteln sind somit überaus gesund für den Darm. Bei träger Verdauung und Neigung zu Verstopfung wirkt das süße Superfood unterstützend und bringt den Darm in Schwung. Darüber hinaus wirkt eine ballaststoffreiche Ernährung vorbeugend gegen Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen.
Datteln und Diät – passt das zusammen?
Der hohe Ballaststoffgehalt führt zu der Frage, ob Datteln beim Abnehmen helfen. Die Eigenschaften der Pflanzenfasern verbessern die Sättigung, verzögern die Magenentleerung und lassen den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen. Diese Faktoren unterstützen eine Gewichtsabnahme.
Ein häufiges Vorurteil besagt, dass süße Früchte wie Datteln das Gewichtsmanagement erschweren. In der Regel lernen wir, dass süß und zuckerreich ungesund sind, da Süßes viele Kalorien, aber wenige Nährstoffe beinhaltet. Datteln enthalten reichlich schnell verfügbare Kohlenhydrate. Sie schenken uns rasch verfügbare Energie, weisen aber keinen zu hohen glykämischen Index auf. Sie bestehen von den Hauptnährstoffen her vorwiegend aus Kohlenhydraten. Mit zwei Gramm Eiweiß und weniger als einem Gramm Fett stellen sie die reinsten (Frucht-)Zuckerbomben dar. Doch gerade wenn Sie in der Abnehmphase Lust auf Süßigkeiten verspüren, sind Datteln eine gesunde Alternative im Vergleich zu Gummibärchen und Schokolade. Durch ihre natürliche Süße erfüllen sie den Wunsch nach einer Leckerei und tragen dabei gleichzeitig zur Versorgung mit Mikronährstoffen bei. Die sättigenden Ballaststoffe beugen Heißhungerattacken vor. Das macht Datteln durchaus zu einer Option für eine Gewichtsreduktion.
Inwiefern Datteln gut zum Abnehmen sind, hängt jedoch von der Menge ab. Genießen Sie sie aufgrund des hohen Zuckergehalts nur in Maßen. Zwei bis fünf Datteln am Tag als gesunder Snack oder als Nachtisch sind ideal – und nicht hinderlich zum Abnehmen. Sie können das Wohlbefinden unterstützen, den Süßhunger stillen und die Darmgesundheit fördern.
Wofür sind Datteln im Alltag gut?
Die Wirkung von Datteln auf unseren Körper ist vielfältig. Sie geben schnell Energie und kurbeln durch ihren hohen Anteil an Pflanzenfasern die Verdauung an. Ob Datteln gesund sind oder nicht, hängt vor allem von der Menge und den Gelegenheiten ab, zu denen wir sie verzehren. Essen wir sie zusätzlich als Powerfood, erhöhen wir dadurch unsere Energiebilanz. Der Verzicht bietet hier klare Vorteile. Wenn wir sie aber anstelle von anderen Süßigkeiten verzehren und so Schokolade, Bonbons und Kekse sparen, können Datteln beim Abnehmen helfen.
Sie eignen sich zudem hervorragend als natürlicher Snack zwischendurch und ersetzen so ungesunde Alternativen wie Chips. Des Weiteren finden klein geschnittene oder gehackte Datteln ebenso als Zuckerersatz in Kuchenrezepten, Gebäck und Desserts Verwendung. So sind Datteln gesund zum Abnehmen, da sie weniger Kalorien als Zucker liefern und durch die Ballaststoffe besser sättigen. Doch auch hier gilt: Nur in Maßen genossen entfalten Datteln eine positive Wirkung auf den Körper. Je nach Menge der verwendeten Datteln ist der Kuchen nicht automatisch gesünder als mit Zucker. Datteln sind zwar gesund – aber sie machen einen Kuchen nicht automatisch zu einem vernünftigen Snack. Sie können jedoch raffinierten Zucker in Smoothies, Müslis oder Backwaren auf gesundheitsfördernde Weise ersetzen und ihnen einen individuellen Geschmack verleihen.
Fazit: Datteln – ein gesundes und leckeres Multitalent
Das orientalische Superfood liefert Energie, fördert die Verdauung und kann zur Zuckerreduktion beitragen. Somit sind Datteln zum Abnehmen eine gute Wahl. Insbesondere wenn Sie Ihre Ernährung natürlicher und ballaststoffreicher gestalten möchten, bieten Datteln viel Potenzial. Gesünder als Zucker sind Datteln nur begrenzt, aber sie liefern mehr Mikronährstoffe und weniger Kalorien. Damit Datteln ihre verdauungsfördernde Wirkung auf den Darm entfalten, benötigen ihre enthaltenen Ballaststoffe reichlich Flüssigkeit zum Quellen. Vergessen Sie also nicht, viel Wasser oder ungesüßten Tee zu Ihrem Dattelsnack zu trinken.
Energiebällchen mit Datteln
Zutaten (für circa 8 Bällchen)
- 100 g Datteln
- 50 g gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse)
- 1 TL Wasser
- 1 Prise gemahlener Kardamom
- Kakaopulver, Kokosflocken oder Sesam zum Ummanteln
Zubereitung:
- Datteln klein schneiden. Sehr trockene Datteln mindestens 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, Einweichwasser abgießen.
- Anschließend mit dem Pürierstab zu einer feinen Dattelmasse mixen. Nüsse, Wasser und je nach Geschmack Kardamom unterrühren.
- Die weiche Masse nochmals mit den Händen durchkneten. Sie sollte gut verarbeitbar und nicht zu klebrig sein. Ist die Masse zu trocken oder bröselig, kann etwas Wasser hinzugefügt oder mit feuchten Händen weitergeknetet werden.
- Eine Rolle aus der Masse formen und in acht gleich große Portionen teilen. Diese zu kleinen Kugeln formen.
- Die Energiebällchen danach je nach Geschmack in Kakaopulver, Kokosflocken oder Sesam wälzen.
Die Energiebällchen halten sich in einem fest verschließbaren Behälter bis zu zwei Wochen im Kühlschrank. Sie eignen sich prima als gesunde Nascherei, wenn der Süßhunger kommt.
Guten Appetit!
Quellen:
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